サービスの質

昨日、久しぶりに駅前のラーメン屋さんに入ろうとしたところ、一人だったのでカウンター席が空くまで外でメニューを持たされ待つように言われた。4人席は2人以上の人のために開けておくらしい。昨日は、少し風もあり寒い日だった。外で待つのが少し厳しいので、ほかの店を探そうと思い、寒さも中で外で待つのはきびしいから他を探す旨伝えると、それならば中でお待ちくださいと言われた。最初からそう言えばいいものをたぶんカウンター席がいっぱいの場合の一人客はカウンターが空くまで待たせるように指示があったのかもしれない。客の立場を考えるならば最初から自分の機転を利かせてそうしたと思うが、マニュアル通りのサービスしか考えていないなら仕方のないことなのかもしれない。サービスとは何かを考えさせられる一幕だった。

この記事へのコメント

この記事へのトラックバック